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☆ササミのノンフライ・アーモンド風味☆

さてもう五月も半ばを過ぎました
五月といえば子供の日
子供の日といえば鯉のぼり
鯉のぼりといえばササミです
よって今日はダイエッターの強い味方
ササミを使った風味豊かな料理を作ってみたいと思います

ちなみに三月三日は女の子の日
五月五日は男の子の日
皆さんの予想通り
四月四日はオカマの日だそうです
お店に良く食べに来てくれるオカマさんが言っていたので間違いはないでしょう
国民の休日になるまでがんばるわ!
とその御仁はおっしゃっていましたが
何をどうがんばるのかも定かではないので応援のしようもありません
「陰ながら応援していますよ」と言うオーラをかもし出すしか出来ない私の力不足が身にしみて分かった五月の夜でした
以上を踏まえた上でササミ料理を作ってみましょう


20070516055336.jpg

ササミは筋を取り、薄皮をはがしておきます
やり方は☆アボガドの和風さっぱりサラダ☆の項を参照してください


20070516055749.jpg

ササミを一口大に切り、塩コショウをした後に小麦粉・溶いた卵の順に付けて行きます


20070516055907.jpg

そのまま生のアーモンドスライスを全面にまぶします
スーパーの製菓コーナーなどで手に入ります


20070516060027.jpg

オーブンで焼き目がつくまでじっくり焼き上げます
油で揚げても良いんですが、ダイエッターとして避けたい事態です


20070516060145.jpg

出来上がり


料理人の知恵袋
フライと言うと普通はパン粉を付けて揚げるだけですが、実はそれ以外のものでもかなり応用が効きます
パン粉の代わりにそうめんを付けたりドライコーンをつけたりジャガイモの千切りをつけたり鰹節を付けたりと色々なものを付けて揚げる事が出来ます
もちろん食材によって向き不向きはありますが
子供が嫌いな食べ物があったりいつものフライに飽きてきたときには目先を変えて試してみましょう
ちなみに大量にフライを作るときには(小麦粉・玉子・パン粉)の順に付けるのではなく(玉子+水+小麦粉を混ぜた液体)に食材を付けてからパン粉を付けると簡単で大量に作ることが出来ます
食感が多少悪くなるのであまりお勧めはしませんが


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押してくれると嬉しいらしいワーイヽ(゚∀゚)ノワーイ


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 スムーズ

管理人: スムーズ
/info_relaxlife@yahoo.co.jp


調理師でソムリエでフグ処理師で利き酒師です
さらにダイエット料理研究家として、日々試行錯誤を繰り返しています
お店側から見た料理やお酒の世界、プロの技で作るダイエット料理を惜しげなく出していきます


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