自民党が大敗を喫した昨今
皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は民主党の圧勝というニュースと共に
「
プロレスの神様 カール・ゴッチ氏の死去」
という突然のビッグニュースでこの
小さな胸を痛めています
アントニオ猪木氏の師匠であり、あまりの強さに戦う場が無かったなどという伝説を持つ方です
私は別にプロレスファンではありませんが、幼き日に見た「
プロレス スーパースター列伝」は今でも心に焼き付いています
与党が大敗し政権交代が現実味を帯びてきたこの日に
延々プロレスについて語るという社会人としてあるまじき行為をそ知らぬ顔で行う私ですが、
世の中無理はいけません一般常識的な知識を新聞から手に入れたら後は好きなことを考えて過ごすのも
大人の一日というものです
無理やり政治経済の話をするよりは、友達とプロレスやダイエットの話をするほうが楽しいかもしれません
あるがままの自分を受け入れることから成長が始まります
好きなものを堂々と好きといえる強さを常に持っておきたいと思います
などといかにも高尚っぽく話していますが、つまり私は自民党よりも
プロレスラーが好きという、
おおむね中学生だということです
自分が情けなくなる反面、
こんな自分も大好きです
オリジナルレモンジャムを作ります
本来なら国産無農薬のレモンを使いたいのですが、かなり手に入りにくく値段も高いため、普通にスーパーなどで売られている輸入のレモンを使いました
水３カップ・グラニュー糖４００ｇ
トコトン簡単を目指すダイエットレシピ
今回使う材料はこれだけです
熱めのお湯の中でレモンを亀の子だわしなどでよく洗います
その後に皮を包丁で剥いていきます
皮を出来るだけ薄い千切りにして水にさらします
時々水洗いして水を２〜３度換え、アクを取る
さらに皮を鍋で茹でて、沸騰してしばらくしたら水を捨てアクを取ります
これを二回ほど繰り返します
軽く水気を絞った皮を鍋に入れ水３カップを入れて、水気がなくなるまで４０〜５０分くらいゆっくりと弱火で煮ます
レモンの実の部分は皮から外して刻んでおきます
レモンの皮にグラニュー糖４００ｇと刻んだレモンをいれ、中火で煮詰めます
アクを取りながら煮詰め、とろりとして透き通ってきたら出来上がり
熱いうちに密閉容器に入れてください
料理人の知恵袋今回のレモンジャムの肝は「皮のアク」です
少しでも手を抜くと皮のえぐみが残ってしまうので、丁寧に手を抜かずにアク抜きをしてください
国産のレモンだとアクはほとんど無く、皮でも丸ごと食べられます
酸味の中に甘味すらあり、フルーツ感覚で美味しく頂くことが出来ます
機会があったら是非食べてみてください
値段は張りますが、その価値はあると思います
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